―　　豚肉ときゅうりの中華炒め　　―

材料　：　豚薄切り肉　１５０g、きゅうり　２〜３本、玉ねぎ　１個、
赤とうがらし　適量、しょうが１かけ、ごま油　適量、中華スープ　3/4カップ、
酒　大さじ１、しょうゆ・みそ　各大さじ１強、砂糖　大さじ1/2、片栗粉、油
肉の下味用　｛しょうゆ・酒　小さじ1、片栗粉　大さじ1｝


1,　しょうがは　1/3をすりおろし、残りを千切りにする。

2,　豚肉は食べやすく切り、おろししょうがとしょうゆ、酒、片栗粉を振って下味をつける。

3.　玉ねぎはくし型に、きゅうりは太いものは縦半分に切って斜めに切る。

4.　フライパンに油をひき、赤とうがらしと千切りしょうがを炒め、玉ねぎ、きゅうりを炒める。

5.　中華スープ（粉末スープを水でとく）、酒、しょうゆ、みそ、砂糖、ごま油を加えてさらに炒め、仕上げに水溶き片栗粉を少量加えてとろみをつける。

・　きゅうりがたくさんとれたので、レシピを家にあった本で探していて見つけたものです。
　　本当は、もっと材料も本格的な「中華」だったのですが、家にある材料で作っても十分おいしかったです。



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