-　簡単オムレツ　-

1,玉ねぎは薄切りにする。

2,玉ねぎとミックスベジタブルをフライパンで炒める。

3,卵をボウルに割りいれてほぐし、牛乳、マヨネーズを加えてよく混ぜ、１の野菜と大豆缶をあわせて、塩コショウで味をととのえる。

4,フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を流しいれて大きくかき混ぜるように焼く。
　半熟状になったら、丸く形をととのえて、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

5,下になった面がかたまってきたら、ふたの上にひっくり返して、すべらせるようにしてフライパンに戻し、反対の面も焼いてできあがり。
切り分けて盛り付けます。