―　　じゃがいも団子　　―

1,　じゃがいもをゆでて、熱いうちにマッシャーでつぶす。

2,　つぶしたじゃがいもに、片栗粉とバターを加えて練り、直径３ｃｍくらいの団子に丸める。
　　真ん中を指で軽くつぶすと火の通りが均一になります。

3,　フライパンにバター（分量外）を熱し、2の団子を並べて中弱火でじっくりと両面を焼く。
　　焦げ目がついて、指でつぶしたところが膨らんだようになるくらいまで焼くと、もちっとした食感になる。

4,　たれの材料（砂糖、しょうゆ、水）を火にかけ、煮立ったら少量の水でといた片栗粉を加えて、手早く混ぜ合わせる。

5,　焼きあがった団子をたれにからめてできあがり♪

　★　冷めるとかたくなってしまうので、できあたての熱いうちにどうぞ。